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{採收茶葉}

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採茶姑娘凌晨4-5點就要坐車來到山上 開始採收茶葉

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都以人工採收 所以都手上都必須戴上刀片 加快採收  採茶姑娘所採的茶青 以重量/斤數計算 高山茶一斤為60-70元 不等

採茶青5斤 才能製成1 斤茶乾

製作高山茶之茶青以一心三葉或四葉

 

{室外萎凋.室內萎凋及攪拌}

凋時間依季節及天候而定

 

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[上圖]為室外萎凋

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[室內萎凋]秤好斤數 鋪平

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[上圖]為攪拌

{炒青}

破壞茶葉中之氧化酵素

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[上圖]為 望月式揉捻機

主要讓部分茶葉汁液附著於茶葉表面.並讓茶葉呈半條索狀

{初乾}

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[上圖]為乾燥機

{覆炒 團柔}

 

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[上圖]為豆腐機

 

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反覆炒 解塊

 

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{乾燥}

最後一道工序

乾燥機在次乾燥

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{成品 包裝}

批發以一粒30斤 為單位

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[上圖]為批發一粒30斤

[下圖]為一包四兩

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們茶農做到成品就到乾燥 不再經烘焙  好茶是不用再經過烘焙的.

茶 喝原汁喝原味 在經過烘焙 已經失去它的營養價值!

 

用心做好茶 你們看的見 歡迎宅配0923862762阿成

 

 

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